Без соли, без хлеба — половина обеда.

О хлебе

Хлебные рекорды

Огромный портрет из тостов.Портрет свекрови общей площадью 128 квадратных метров был выполнен в 2010 году британской художницей Лорой Хедленд при поддержке команды из 40 человек.Команда поджаривала тосты до разной степени, чтобы получались оттенки коричневого, затем их выкладывали как мозаику. Подготовка рекорда заняла 6 часов.Изобретательность и старания невестки оценила не только свекровь, а и представители Книги рекордов Гиннесса. Мозаика из тостов авторства Лори Хедленд стала рекордсменкой сразу в двух номинациях - наибольший в мире портрет из хлеба и наибольшая приветственная открытка.

Самый большой пасхальный хлеб с творогом ("Pasca").
Самый большой пасхальный хлеб с творогом("Pasca") мировой рекорд по городу Рэдэуци, Сучава, Румыния мэрии города Рэдэуци отображаются Пасхальный хлеб с творогом ("Pasca") с 2,10 метра в диаметре составляет 10 см и весом 170 кг установление мирового рекорда для Крупнейшего Пасхального хлеба с творогом( "Pasca").

Самый большой каравай.Каравай весом 160 килограммов Полтавского хлебокомбината, презентованный на Сорочинской ярмарке, по праву установил новый рекорд Украины. "Вес нового хлеба-героя на 10 килограммов превышает прежний мировой рекорд. Над созданием рекордсмена работало пятеро высококвалифицированных пекарей для замеса сдобы",- сказал представитель отдела маркетинга хлебокомбината. По словам организаторов, на создание хлеба понадобилось 105 килограммов муки, 155 куриных яиц и 4,5 килограмма дрожжей. Размер каравая составил 2 метра в ширину и 3 метра в длину. "Герой-рекордсмен" оценил по вкусуи президент Украины Виктор Ющенко. Рекорд "Самый большой каравай Украины" официально занесли в Книгу рекордов Украины.

Хлебные скульптуры

В Сан-Франциско есть Институт Выпечки хлеба и Кондитерских Изделий (San Francisco Baking Institute and Thorough Bread and Pastry). Это учебное заведение выпускает будущих хлебопеков. Преподаватели и студенты Института убеждены, что выпечка это искусство наравне с живописью или архитектурой. В 2009 году учащиеся в теченеи 1,5 недель создавали настоящую скульптуру из хлеба. Они испекли модель знаменитого моста Золотые Ворота (Golden Gate bridge). Полторы недели труда и 478 килограмм теста на освную часть скульптуры, 74 килограмма теста на декоративные украшения. В итоге сооружение в длину простиралось на 6 метров, а в высоту на 3,5 метра. По словам создателей, самым сложным было спроектировать модель моста так, чтобы она была устойчивой, необходимо было учитывать характеристики хлеба, соблюдать правильную консистенцию теста.

Однако студентам этого Института из Сан-Франциско не удалось создать самую высокую скульптуру из хлеба. В 2010 году студенты Колледжа Кулинарного Искусства в Провиденсе, США (Johnson and Wales University College of Culinary Arts in Providence, RI, USA) воплотили из хлеба скульптуру высотой 5,58 метра.

Другой необычный рекорд в 2009 году поставила команда ресторана из Эштон-андер-Лайн, Великобритания. Пять человек в течение одного часа смогли испечь 640 индийских хлебных лепешек (они называются наан) с использованием традиционных азиатских печей тандыр.

все статьи о хлебе