Без соли, без хлеба — половина обеда.

О хлебе

Хлеб – главная еда

Много веков хлеб являлся неотъемлемой частью трапезы. Сейчас существует столько разновидностей хлебобулочных изделий, что они могут удовлетворить любой, даже самый взыскательный вкус. Мы не представляем себе свою жизнь без хлеба.

Большинство людей делают на работу бутерброды с хлебом. Во время шикарных презентаций всегда встречаются канапе. А сладкоежки не смогли бы спокойно жить без тортиков и пирожных.

Как мы помним, на Руси всегда встречали уважаемых гостей хлебом с солью, что являлось символом высочайшего почтения.

У многих народов существовала традиция добавлять в традиционный рецепт обычного хлеба что-то своё, чтобы сделать его уникальным. Бургунды добавляли в хлеб мёд акации и сухофрукты, древние греки и римляне создавали свои кулинарные шедевры с помощью орехов, кориандра, аниса и чеснока, азиаты любили хлеб с соей. Несмотря на то, что древние рецепты выпечки хлеба используются и в наше время, существует большое количество энтузиастов, которые обожают придумывать новые рецепты.

Хлеб необходим нам каждый день, так как он даёт организму все необходимые минеральные соли, витамины, белки и углеводы. Несмотря на то, что в период похудения многие отказываются от хлеба, всегда можно выбрать диеты с употреблением ржаного, пшеничного и отрубного хлеба.

все статьи о хлебе