Без соли, без хлеба — половина обеда.

Хлеб "Ржаное чудо"

Масса нетто: 0,40 кг

Состав: Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, вода питьевая, мука ржаная хлебопекарная обойная, солод ржаной сухой ферментированный, сироп сахарный (сахар, вода),дрожжи хлебопекарные прессованные, соль поваренная пищевая, кориандр,тмин.

Информационные сведения:
Пищевая ценность 100 г 1 кусочек
(≈32 г)
Калорийность, ккал 218,00 69,76
Белки, г 6,00 1,92
Жиры, г 1,20 0,32
Усвояемые углеводы, г 45,40 14,40

Хлеб "Ржаное чудо" производится по заварной технологии, но за счёт применения особой рецептуры отличается от традиционных ржаных заварных сортов более эластичным, чуть влажным мякишем. Большое количество солодового экстракта и капелька сладкого сиропа перебивают характерную кислинку ржаного хлеба…А приятные нотки тмина и кориандра делают вкус и аромат хлеба "Ржаное чудо" богатым и насыщенным!


ico_gmoico_index


вся продукция раздела


 Заварным хлебом называется формовой хлеб, состоящий из обойной ржаной муки, воды, соли, дрожжей, солода ферментированного, с возможным добавлением тмина и других пряностей. 

Особенность рецептуры заварного хлеба состоит в использовании при его приготовлении заварки – смешивания части муки с белым или красным солодом и заваривании кипятком. Такой способ изготовления позволяет заварному хлебу дольше оставаться свежим и вместе с добавлением пряностей создает особый вкус.

В ржаном заварном хлебе клетчатки содержится в пять раз больше, чем в пшеничном. Клетчатка очищает кишечник от вредных химических веществ и токсинов, выводит шлаки из организма.

Большое количество минеральных веществ – кальция, железа, фосфора, магния, калия, а также витаминов группы В делает заварной хлеб полезной частью повседневного меню.

Рецепты для нашего хлеба

Хлебная запеканка с фрикадельками по-итальянски

Запеканка из хлеба и фрикаделек в томатном соусе и с большим количеством тертого сыра. В лучших традициях итальянской кухни, и совсем без макарон. Приятного аппетита!

Хлеб "Чабатта"

все рецепты

Статьи о хлебе

Какова история происхождения хлеба?
По мнению историков и археологов, хлеб был "открыт" свыше 15 тысяч лет назад. В каменном веке наши доисторические предки ели зерна в сыром виде. Позднее они научились растирать их между камнями - будущими жерновами, и полученную муку смешивали с водой. То есть первый хлеб представлял собой жидкую зерновую кашу или похлебку.
Афоризмы и высказывания о хлебе
Существует множество мудрых высказываний про хлеб как великих людей, так и простого народа, всегда почитавшего хлеб. За столетия существования хлеба, про него были сложены и пословицы, и цитаты из сказок или стихов. А сколько сегодня афоризмов о хлебе накопилось!

Отзыв о качестве нашей продукции