Без соли, без хлеба — половина обеда.

Рецепты для нашего хлеба

Итальянское сформато

receipt_big

О рецепте:

И вновь итальянское блюдо. Попробуйте "Итальянское сформато". Это летний пирог, который готовится без муки. Слово "Сформато" в переводе с итальянского означает бесформенный, этот пирог примет любую форму, в которой вы его будете запекать.

Ингредиенты:

рыбный фарш – 600 г.; яйцо – 1 шт.; хлеб "Городской" – 250 г.; сливки жирностью 12% – 200 мл.; сливки жирностью 35% – 150 мл.; желтки – 4 шт.; листики тархуна – 4-5 шт.; горсть кедровых орешков; соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. С батона срезать корку, мякиш замочить в нежирных сливках. Листики тархуна измельчить. Соединить в большой миске рыбный фарш, яйцо, тархун и хлеб, тщательно перемешать. Приправить по вкусу солью и перцем. 2. Выложить полученную массу в 4 смазанные маслом формочки. С помощью столовой ложки сделать сверху каждой углубление, влить туда по желтку. 3. Закрыть желтки оставшимся фаршем. Разогреть духовку до 200°C. Поставить формочки в духовку и выпекать 20 мин. Жирные сливки взбить в густую пену. Вынуть готовое сформато из формочек, выложить на тарелку. Поместить на каждое по 1–2 ст. л. взбитых сливок и посыпать орешками.


Другие рецепты

Хлебный суп с кабачками и грибами

Осень пришла и мы наконец-то дождались грибного сезона!Предлагаем вариант грибного супа, согревающего и такого вкусного!

Хлеб "Городской"