Без соли, без хлеба — половина обеда.

Рецепты для нашего хлеба

Хлебная запеканка с фрикадельками по-итальянски

receipt_big

О рецепте:

Запеканка из хлеба и фрикаделек в томатном соусе и с большим количеством тертого сыра. В лучших традициях итальянской кухни, и совсем без макарон. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

1/3 стакана нарезанного зеленого лука; 1/4 стакана панировочных сухарей; 3 ст.л. тертого сыра Пармезан; 500 г говяжьего фарша; 1 батон Итальянского белого хлеба, нарезанного на кубики в 1см.; 1 (240 г) упаковка сливочного сыра (типа Филадельфия), размягчить; 1/2 стакана майонеза; 1 ч.л. итальянской приправы; 1/4 ч.л. молотого черного перца; 2 стакана тертого сыра Моцарелла; 600 мл банка томатного соуса для макарон; 1 стакан воды; 2 зубчика чеснока, измельчить.

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200 С. Смешайте лук, сухари, сыр Пармезан и говяжий фарш. Скатайте в шарики диаметром 3 см и уложите в форму для выпечки. Запекайте 15 - 20 минут, или пока фарш не потемнеет. Убавьте температуру духовки до 180 С. 2. Выложите кубики хлеба одним слоем в сухое блюдо для выпечки размером 22 х33 см. Смешайте сливочный сыр, майонез, итальянскую приправу и черный перец до получения однородной массы. Залейте сверху этой смесью хлеб. Посыпьте сверху 1/2 стакана тертого сыра Моцарелла. 3. В большой миске смешайте томатный соус, воду и чеснок. добавьте фрикадельки и аккуратно перемешайте. Выложите в форму поверх хлебной смеси. Сверху равномерно посыпьте оставшимся сыром Моцарелла. 4. Выпекайте при температуре 180 С 30 минут, или пока блюдо не прогреется.


Другие рецепты

Салат Панцанелла

Попробуйте на ужин. Быстро и вкусно. примечательно, что в этот салат можно много чего добавить - в Италии в каждой семье свои традиции: каперсы, анчоусы, тунец, вареные яйца, морковь, чеснок. Приятного аппетита!

Хлеб "Чабатта"

Хрустящий хлеб с печеным чесноком

Итальянский хлеб "Чабатта" поджаривается в духовке с начинкой из печеного чеснока, петрушки, пармезана и сливочного масла. Ну очень вкусно!

Хлеб "Чабатта"

Панини с моцареллой

Панини - это разновидность итальянских сэндвичей, которые готовятся с разными начинками, в нашем случае - с сыром Моцарелла, помидорами и соусом песто из базилика.

Хлеб "Чабатта"