Без соли, без хлеба — половина обеда.

Рецепты для нашего хлеба

Салат Панцанелла

receipt_big

О рецепте:

Попробуйте на ужин. Быстро и вкусно. примечательно, что в этот салат можно много чего добавить - в Италии в каждой семье свои традиции: каперсы, анчоусы, тунец, вареные яйца, морковь, чеснок. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

500 г не очень свежего хлеба "Чабатта"; 5 больших очень спелых помидоров (лучше всего «бычье сердце»); 1 красная луковица; 3–4 ст. л. оливкового масла; небольшой пучок свежего базилика; бальзамический или красный винный уксус по вкусу; соль, свежемолотый черный перец.

Способ приготовления:

1. В широкую емкость положите предварительно нарезанные куски хлеба (примерно по 5 см) и залейте их холодной водой на 10 минут. 2. Через 10 минут выньте хлеб, отожмите его руками, сбрызните оливковым маслом, выложите на пергамент на противень и подсушите в духовке при 220°С 3–4 мин. Затем положите подсушенные куски в большую миску, раскрошив на кусочки поменьше. Нарежьте помидоры крупными дольками, лук порежьте тонкими кольцами, листья базилика порвите руками. Добавьте в миску с хлебом. Перемешайте. Полейте салат оливковым маслом. Добавьте по вкусу соль и перец и поставьте в холодное место на 30 мин. – 1 ч для того, чтобы хлеб пропитался маслом и соком помидоров. Перед подачей на стол по желанию добавьте в салат несколько капель уксуса и все перемешайте.Приятного аппетита!


Другие рецепты

Хрустящий хлеб с печеным чесноком

Итальянский хлеб "Чабатта" поджаривается в духовке с начинкой из печеного чеснока, петрушки, пармезана и сливочного масла. Ну очень вкусно!

Хлеб "Чабатта"

Панини с моцареллой

Панини - это разновидность итальянских сэндвичей, которые готовятся с разными начинками, в нашем случае - с сыром Моцарелла, помидорами и соусом песто из базилика.

Хлеб "Чабатта"

Хлебная запеканка с фрикадельками по-итальянски

Запеканка из хлеба и фрикаделек в томатном соусе и с большим количеством тертого сыра. В лучших традициях итальянской кухни, и совсем без макарон. Приятного аппетита!

Хлеб "Чабатта"