Без соли, без хлеба — половина обеда.

Рецепты для нашего хлеба

Бутерброд «крок-мадам» (сэндвич с ветчиной и сыром)

receipt_big

О рецепте:

Традиционный французский горячий бутерброд - это ветчина и сыр, запеченные между двумя ломтиками белого хлеба. Бутерброд получается румяным и хрустящим, за что его и прозвали крок (фр. croquer - хруст). Слово мадам приставили в название, когда стали добавлять в рецепт яичницу-глазунью, которая выглядит в конечном исполнении бутерброда, как шляпка.

Ингредиенты:

батоны горчичные – 350 гр., масло сливочное – 20-25 гр., ветчина – 100 гр., сыр твёрдый – 200 гр., масло сливочное – 20-30 гр., яйца куриные – 4 шт.

Способ приготовления:

1. Ломтики хлеба смажьте маслом с одной стороны. 2. На 4 кусочка хлеба (на сторону, не смазанную маслом) выложите по два тонких ломтика ветчины и тонко нарезанный сыр. 3. Накройте сверху оставшимся хлебом (маслом вверх). 4. Разогрейте на среднем огне большую сковороду, слегка смазанную маслом. Аккуратно выложите сэндвичи на сковороду так, чтобы они не располагались слишком близко друг к другу. Жарьте около 5 минут с каждой стороны. Сэндвичи «крок-месье» готовы! 5. Вытрите сковороду насухо. Добавьте оливковое масло и разогрейте его. 6. Аккуратно разбейте яйца на сковороду (чтобы желток остался целым) и жарьте яичницу-глазунью на среднем огне. 7. На каждый сэндвич выложите сверху по одной глазунье («шляпка» для «мадам»). Горячие сэндвичи «крок-мадам» сразу же подавайте к столу.


Другие рецепты

Грибные оладьи с лимонным соусом

Грибочки не только приятно и интересно собирать, но и кушать. Их можно мариновать, жарить, добавлять в пиццу и бутерброды...А можно приготовить и очень вкусные оладушки. Особую изюминку этому простому блюду придаёт соус, он точно придётся по вкусу гурманам.

Батон "Горчичный"

Пудинг по-креольски

Родиной пудингов считается Англия, именно там этот десерт обрёл свою популярность, там же скопилась масса вариантов и интерпретаций его приготовления. Я же хочу поделиться рецептом пудинга, привезённого с одного из островов Карибского моря. Пудинг получается вкусный-вкусный!

Батон "Горчичный"